Мягкий творог в домашних условиях
Мягкий творог в домашних условиях готовят просто: молоко сквашивают кефиром 8–12 часов до состояния плотного йогурта, нагревают на водяной бане...
Кулинария
Кулинария: рецепты салатов, супов, вторых блюд и выпечки. Раздел небольшой, но растёт.
Как тушить мякоть свинины, чтобы была мягкой
Мякоть свинины — это бескостное мясо, снятое с разных частей туши: лопатки, окорока, шеи, карбонада. Жёстким оно выходит не «по...
Зелёный салат с лимонной заправкой
Зелёный салат собирается за 15 минут и держится на двух вещах — сухих листьях и балансе масла с кислотой. Классическая...
Самый простой манник на сметане
Самый простой манник — это выпечка на манной крупе и сметане. Пять компонентов считаются основными: манка, сметана, сахар, яйца и...
Ливерная колбаса в домашних условиях
Ливерная колбаса в домашних условиях — это паштет из печени, сердца и лёгкого с салом. Массу можно начинить в кишку...
Кейк-попсы: рецепт в домашних условиях
Кейк-попсы — десерт из бисквитной крошки, крема и глазури на палочке. Собрать их проще, чем кажется: испеките корж, раскрошите, смешайте...
Горячие бутерброды в духовке
Горячие бутерброды — одно из тех блюд, которые одинаково уместны на завтрак, на дачу и когда гости уже на пороге....
Быстрый манник на кефире: рецепт без муки
Этот быстрый манник готовится без пшеничной муки и дрожжей. Весь процесс с набуханием крупы и выпеканием занимает примерно 1 час...
Окрошка: рецепты на квасе, кефире и воде
Здесь собраны рецепты окрошки на любой вкус: классической на квасе, сытной на кефире и простой на воде. Все рецепты окрошки...
Мясная солянка: рецепты для дома
Рецепт солянки для дома лучше выбирать не по названию, а по времени и желаемой насыщенности. Для праздничного варианта понадобится бульон...
Лазанья с фаршем в духовке
Этот рецепт пригодится тем, кто хочет получить мягкие листы и плотную начинку, которая не растекается при нарезке. Для этого важны...
Квас из цикория в домашних условиях
Квас из цикория — это домашний напиток на дрожжах, который готовится без хлеба и закваски. На приготовление уходит 6–9 часов:...
Жульен в тарталетках с курицей и грибами
Эта закуска — тот самый жульен: курица, грибы и сливочный соус, только не в кокотнице, а в хрустящей корзинке под...
Постные блюда на каждый день: 6 рецептов на ужин
Постные блюда на каждый день не сводятся к кашам и овощам. Ниже — 6 постных блюд на каждый день для...
Салаты из свеклы: 5 рецептов на каждый день
Салаты из свеклы бывают разными, а не только с чесноком и майонезом: среди них есть и необычные блюда из свеклы...
Салат «Грибная поляна»
Грибная поляна: рецепт слоёного салата-перевёртыша с маринованными шампиньонами, курицей, овощами, яйцами и сыром. По такому же принципу собирают и салат...
Как приготовить рассыпчатый кускус
Чтобы понять, как готовится кускус, сначала определите его вид: мелкую марокканскую крупу не варят, а заливают кипятком и оставляют под...
Вкусные салаты: рецепты для праздника и будней
Вот три рецепта. Самые вкусные салаты, рецепты которых вы найдёте ниже, — с кальмарами, креветками и курицей. Это вкусные салаты...
Ленивое хачапури на сковороде
Ленивое хачапури — это грузинская лепёшка из жидкого теста с тёртым сыром, которую жарят на сковороде под крышкой. В отличие...
Домашний кетчуп: 3 простых рецепта
Кетчуп в домашних условиях варят из спелых томатов, репчатого лука и пряностей. Похожим способом варят и домашний устричный соус, только...
Готовим дома простую пиццу
Домашняя пицца — это простой путь к уютному ужину без сложных кулинарных техник. Пицца дома не требует специального оборудования: тесто...
Домашний устричный соус: пошаговый рецепт
Устричный соус — густая тёмная приправа с солёно-сладким вкусом и морским оттенком. Домашний вариант из свежих очищенных устриц и соевого...
Классическое песочное печенье
Домашнее печенье — рецепт, который под силу даже новичку. Рецепт песочного печенья, который удаётся всем, строится на трёх базовых продуктах:...
Гуакамоле: классический рецепт
Классический рецепт гуакамоле прост: спелое авокадо, сок лайма, соль и чили. Всё остальное — лук, помидоры, кинза — дополняет основу,...
Салат шуба: классический рецепт и варианты
Классический салат шуба, он же «сельдь под шубой», — это слоёный салат из сельди, картофеля, моркови, яиц и свёклы под...
Сочные и хрустящие чебуреки: рецепты
Сочные и хрустящие чебуреки получаются из заварного теста, влажной начинки и хорошо разогретого масла. Ниже — проверенная пропорция теста и...
Домашний майонез
Домашний майонез по своей сути — эмульсия из растительного масла и яиц. Погружной блендер готовит её примерно за 5 минут,...
Как приготовить классический салат Цезарь дома
Салат Цезарь — это листья салата, обжаренное куриное филе, пармезан и гренки под соусом на основе яичного желтка, чеснока и...
Салат «Красное море»
Слоёный салат с крабовыми палочками, помидорами и красным болгарским перцем. Верхний томатный слой и даёт название. Время приготовления — 25...
Картофельная запеканка с фаршем как в садике
Садиковский вариант картофельной запеканки с фаршем узнают по срезу: два ровных слоя пюре и тонкая мясная прослойка между ними, всё...
