Побічні ефекти «солодкого життя»: які хвороби загрожують ласунам

«Цукри відіграють важливу роль у функціонуванні людського організму». Саме цим виправдовують свою пристрасть до тортів і цукерок численні ласуни. У даному випадку має місце певна натяжка: мотиви любителя «смаколиків» зазвичай не мають нічого спільного з міркуваннями користі, та й кількість споживаних продуктів у рази більша за необхідну. Результатами такого підходу до харчування, як правило, є нездоровий зовнішній вигляд, втрачена душевна рівновага, а в перспективі – ризик розвитку тяжких захворювань.

Чому люди люблять солодке?

Вчені стверджують, що пристрасть до продуктів, які містять прості вуглеводи, закладена в нас із немовляти. Першою їжею дитини є грудне молоко, до складу якого входять цукри, що надають йому солодкого смаку. Саме ця солодкість на все життя закріплюється у свідомості як ознака захищеності, спокою та любові. Клінічними дослідженнями доведено, що люди, які мають проблеми в особистому житті, вважають себе нелюбами, дуже часто стають ласунами.

Крім того, при потраплянні глюкози в кров організм починає виробляти серотонін, який ще називають гормоном щастя. У людини, яка виробила звичку заїдати солодощами поганий настрій, викликаний життєвими негараздами, з часом з’являється залежність від цукру, схожа на наркотичну. Ситуація погіршується тим, що організм, перегодований глюкозою, виділяє підвищену кількість інсуліну, який сприяє прискореному видаленню простих вуглеводів із крові. Виникає свого роду замкнене коло: що частіше любитель «солодкого втішення» споживає цукор, то більші кількості йому потрібні. Це прямий шлях до порушення обміну речовин і розвитку діабету другого типу.

Сумні наслідки надлишку солодощів у раціоні

Список неприємностей, з якими ризикує зіткнутися ласун, традиційно очолюють цукровий діабет, ожиріння та карієс. На жаль, сумний перелік цими патологіями не вичерпується. Споживаючи близько 80 кг цукру на рік (а це середня цифра по світу), ми маємо підвищені шанси захворіти на:

• Молочницю та інші грибкові патології;
• Шкірні патології (вугрову висипку тощо);
• Серцево-судинні захворювання;
• Безпліддя;
• Рак прямої кишки;
• Рак грудей;
• Рак матки.

Ризик розвитку акне та інших захворювань шкіри пов’язаний не стільки з непомірним споживанням цукру, скільки з жирами, якими рясніють кондитерські вироби. Однак фахівці встановили, що надлишок простих вуглеводів в організмі порушує водно-сольовий баланс шкіри, що веде до її передчасного старіння. Крім того, клінічно доведено, що ласуни живуть у середньому на 15 років менше, ніж люди, які обмежують себе у споживанні різного роду «смаколиків». Вагітних жінок і матерів, що годують груддю, застерігають від захоплення солодощами через ризик появи алергічних реакцій у їхніх малюків.

Глюкоза необхідна для функціонування клітин головного мозку, але її надлишок негативно позначається на формуванні інтелекту. Дослідження, проведені у спеціалізованих школах США, підтвердили, що при заміні солодощів фруктами та овочами, у дітей зникали ознаки загальмованості психічного та емоційного розвитку, суттєво підвищувалася успішність.

Чим можна замінити цукор

З усього сказаного не випливає, що від цукру треба взагалі відмовитися. Однак обмежити його споживання, безумовно, варто. Враховуючи, що життя сучасної людини не рясніє фізичними навантаженнями, 10-12 чайних ложечок рафінаду цілком достатньо для забезпечення добової норми. У цю кількість необхідно включити і той цукор, який людина отримує з кондитерських виробів, цукерок та інших «солодких радощів». На практиці таке обмеження означає відмову від додавання цукру в чай і каву, а також усунення надзвичайно шкідливих солодких газованих напоїв і підсолоджених соків.

Людям, які не мають проблем із обміном речовин, фахівці категорично не радять переходити на синтетичні замінники цукру. Більшість із них мають побічні ефекти, що створюють реальну небезпеку для здоров’я. Наприклад, сорбіт і ксиліт при регулярному використанні можуть викликати розлад травлення, а сахарин – провокувати розвиток злоякісних новоутворень. Зате ніхто не забороняє при бажанні збільшувати кількість сухофруктів і меду в раціоні (природно, якщо їх споживання не викликає алергічних реакцій). Цукерки та торти з метою скорочення споживання цукру варто замінити мармеладом, зефіром, пастилою та тому подібними помірно шкідливими ласощами.

Насправді, виключення звичних «смаколиків» із меню зовсім не є серйозною втратою. Враховуючи загальне оздоровлення організму, поліпшення стану шкіри, зменшення ваги та підвищення життєвого тонусу, на цей захід, безумовно, варто піти. А хорошу цукерку або шматочок шоколадки цілком можна іноді дозволити собі як святкове частування.