На варті здоров’я: ТОП-10 продуктів, що зміцнюють імунітет

Імунна система людини виконує дві життєво важливі функції: захищає організм від наслідків вторгнення хвороботворних мікроорганізмів і знищує всі чужорідні білкові структури, зокрема і власні клітини, що мутували і здатні стати родоначальниками злоякісних утворень. Підтримання захисних сил має бути головним завданням людини, яка дбає про своє здоров’я. Робота імунної системи прямо залежить від вмісту в організмі певних вітамінів і мікроелементів, які можна отримати, грамотно збалансувавши своє харчування.

Фактори, що знижують імунітет, і речовини, необхідні для його відновлення

Щоб захисна система могла успішно функціонувати, організму потрібні: залізо, йод, марганець, цинк, калій, селен, вітаміни E, F, PP, D, A і B5. Погана екологія, фізичні та нервові перевантаження, стреси, неправильне харчування і шкідливі звички створюють зайве навантаження на імунну систему, у результаті запаси цих речовин швидко виснажуються. Звісно, поповнити їхній дефіцит можна шляхом прийому відповідних лікарських препаратів (вітамінно-мінеральні комплекси, БАДи тощо). Однак розумніше, та й дешевше, включити до свого раціону продукти, що містять високі кількості вітамінів і мікроелементів, а також білків-антиоксидантів, які активізують імунітет.

Згідно з сучасними уявленнями, до десятки найбільш бажаних у цьому сенсі продуктів входять:

• Білоголова капуста. Містить сильний антиоксидант глутатіон, цинк, залізо, вітаміни PP і B. Крім того, під час квашення в продукті підвищується концентрація вітаміну C, який чудово зберігається протягом усього зимового сезону;
• Кавун теж багатий на глутатіон і інший антиоксидант – лікопін. У його м’якоті міститься велика кількість калію і цілий комплекс вітамінів. Найкориснішою вважається та частина ягоди, що розташована прямо під шкіркою;
• Печериці, окрім антиоксидантів і вітамінів, мають у своєму складі такий важливий для імунітету мікроелемент, як селен. Ці гриби мають протипухлинні, антибактеріальні та противірусні властивості;
• Мигдаль є джерелом вітаміну E. У двох жменях смачних горіхів міститься добова доза цієї речовини. Крім того, ядра мигдалю багаті на вітаміни групи B. На відміну від інших горіхів, мигдаль меншою мірою викликає алергію. Він вважається визнаним засобом від стресу;
• Проростки пшениці, як і багато інших паростків рослин, багаті на білки і вітаміни. Хліб, спечений із борошна з домішкою пророщеного зерна, вважається одним із найкорисніших дієтичних продуктів;
• Часник має високу антимікробну активність, і з давніх часів використовується у лікуванні інфекційних хвороб. Антиоксиданти і фітонциди, що містяться в ньому, допомагають боротися не лише зі збудниками застудних захворювань, а й здатні впоратися з мікроорганізмом хелікобактер пілорі, життєдіяльність якого є причиною гастритів і виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Для активізації імунітету сирий часник слід вживати щодня. Багатьом не подобається різкий запах, що при цьому з’являється, але проблема цілком вирішувана. Можна вирощувати вдома зелень часнику, яка, зберігаючи всі корисні властивості продукту, має набагато м’якіший смак і аромат. Для пророщування треба розібрати голівку часнику на часточки і висадити їх у горщик або ящик із землею впритул одна до одної. За регулярного поливу через півтора-два тижні виросте вітамінна зелень, яку можна буде додавати в супи, салати, м’ясні та рибні страви;
• Грейпфрут – лідер серед цитрусових за вмістом флавоноїдів, які є природними імуностимуляторами. Крім того, у цьому фрукті багато вітаміну C. М’якоть грейпфрута сильно знижує артеріальний тиск, і людям, які страждають на гіпотонію, варто замінювати його апельсинами або лимонами, вони близькі до грейпфрута за складом;
• Капуста броколі – чудовий дієтичний продукт, один із найбагатших на речовини, що стимулюють імунну систему. Броколі допомагає боротися із зайвим холестерином, злоякісними пухлинами і передчасним старінням;
• Шпинат містить велику кількість вітамінів C і PP, і вважається одним із тих овочів, які найкорисніші за зниженого імунітету. Його листя краще не піддавати тривалій тепловій обробці, а вживати сирим;
• Чай багатий на поліфеноли і флавоноїди, вони можуть зв’язувати вільні радикали, що пошкоджують клітини. Вживання цього напою підтримує імунітет і тонізує нервову систему.

Насправді продуктів, які позитивно впливають на захисну систему організму, набагато більше. Такою дією володіють домашня кисляк і йогурт, мед, гарбуз і кабачки, нежирна яловичина, кріп, селера, петрушка і багато іншого.

Звісно, для зміцнення імунітету недостатньо просто включити до свого меню корисні продукти. Найкраща їжа мало допоможе, якщо ви будете продовжувати постійно нервувати, погано спати, курити, перекушувати фастфудом і проводити лежачи на дивані вихідні дні. Слід пам’ятати, що найкращими помічниками у питаннях захисту організму від хвороб є здоровий спосіб життя, активний відпочинок і оптимістичний погляд на світ.