Рулети в лаваші з сиром та шинкою
Калькулятор порцій
Вкажіть, на скільки порцій готуєте, — кількості перерахуються самі.
- Лаваш — 100 г.
- Сир — 150 г.
- Шинка — 100 г.
- Сир кисломолочний вершковий — 150 г.
- Зелень — 20 г.
Інгредієнти
- 100 г. Лаваш (вірменський, 1 шт.);
- 150 г. Сир (твердий сорт);
- 100 г. Шинка (ковбаса);
- 150 г. Сир кисломолочний вершковий (майонез);
- 20 г. Зелень (кріп, петрушка).
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 20 рулетів.
Час приготування 30 хвилин.
Пояснення
Рулети в лаваші можуть бути з різноманітною начинкою. Ми пропонуємо рецепт ситних і смачних рулетів у лаваші, начинених сиром, шинкою та зеленню.
Шинку можна замінити тим м’ясом (ковбасою), яке Вам до вподоби (варена молочна ковбаса, варена куряча грудка, копчене куряче м’ясо тощо).
Додавайте до кисломолочного сиру майонез, якщо рулети здадуться Вам сухими.
1. Подрібнюємо кріп та петрушку в блендері (20 сек.) або дрібно-дрібно ріжемо ножем. Залишаємо трохи зелені для прикрашання рулетів.
2. Поміщаємо в миску зелень та кисломолочний сир.
3. Ретельно перемішуємо вміст миски.
4. Тремо сир на дрібній тертці.
5. Обрізаємо краї (шкірку) у шинки. Вони дуже товсті, щільні та малокорисні.
6. Ріжемо шинку на дрібні кубики (0,5 см)
7. Розгортаємо лаваш, обрізаємо його овальні краї. Лаваш має бути квадратним або прямокутним.
8. Змащуємо лаваш сумішшю з кисломолочного сиру та зелені.
9. Рівномірно розподіляємо натертий сир на лаваші.
10. Рівномірно розподіляємо нарізану шинку на лаваші.
11. Скочуємо лаваш у рулет (намагайтеся згортати щільно).
12. Огортаємо рулет харчовою плівкою або пакетиками. Прибираємо загорнутий рулет у морозильну камеру на 15 хвилин.
13. Через 15 хвилин дістаємо рулет із камери, прибираємо плівку. Ріжемо рулет на шматочки по 2 см завширшки.
14. Гарно викладаємо рулети на таріль, прикрашаємо їх свіжою зеленню.
Смачного!
Текст: Олена Логінова
Харчова цінність
Розрахунок на одну порцію (у рецепті: около 20 рулетов):
- Калорійність — 83 ккал
- Білки — 5 г
- Жири — 5 г
- Вуглеводи — 3 г
Значення розрахункові: їх отримано складанням довідкової калорійності інгредієнтів, вони залежать від жирності продуктів і способу приготування.
