Обалденные бутерброды со шпротами: Бутерброди зі шпротами та огірком

Інгредієнти

75 г. Хліб, булочка (6 шматочків);
65 г. Шпроти в олії (6 великих рибин, 1 банка);
50 г. Огірок;
40 г. Майонез;
10 г. Кріп;
10 г. Петрушка;
10 г. Часник;
20 г. Олія рослинна.

Рецепт розрахований на 6 порцій (1 бутерброд = 1 порція).

Час приготування 15-20 хвилин.

Пояснення

Готуємо чудову закуску на святковий стіл — бутерброди зі шпротами, свіжим огірком, часником та зеленню. Часник додавайте за смаком або не додавайте зовсім. Радимо обов’язково підсмажувати основу бутербродів — хліб, щоб він хрумтів і не був вологим. Показуємо принцип приготування лише на шести бутербродах, хоча в банці консервів ще залишилися рибки. Якщо ваші шпроти виявилися дрібними, викладайте їх на бутерброди по дві штучки.

1. Подрібнюємо кріп та петрушку в блендері (20 сек.) або дрібно-дрібно їх ріжемо ножем. Залишаємо трохи зелені для прикрашання бутербродів.

2. Очищаємо часник від лушпиння. Терти його на дрібній тертці або тиснемо на спеціальній часничниці.

3. Кладемо в миску зелень, часник та майонез.

4. Ретельно перемішуємо все в мисці.

5. Обираємо з банки зі шпротами найкрасивіших рибок і обережно викладаємо їх на паперову серветку, щоб позбутися зайвої олії. Або можна викласти їх на нахилену тарілку, тоді залишки олії стечуть.

6. Підсмажуємо шматочки хліба з двох сторін. Знадобиться середня сковорідка (у нас млинцева) і трохи олії. Або можна скористатися тостером.

Ми використовували “Туристичну” булочку, вже порізану. Якщо у вас цілий хліб, наріжте його тонкими, рівними скибками, товщиною 0,8-1,5 см.

7. Обережно та рівномірно намазуємо суміш із зеленню та майонезом на підсмажені шматочки хліба. Можна не чекати, поки вони остигнуть.

8. Відділяємо хвости (для краси та за бажанням) і викладаємо їх на шматочки хліба.

9. Натираємо огірок на спеціальній рифленій тертці. Або ріжемо огірок ножем тонкими кружальцями. Можна попередньо очистити огірок або частину огірка від шкірки.

10. Гарно викладаємо огірки на шматочки хліба. Залежно від розмірів шматочків хліба кількість огіркових кружалець може варіюватися (2-5 шт.), на наших бутербродах по 3 шт.