Салат “Крабовий”

Інгредієнти

• 400 г Крабове м’ясо/крабові палички (2 упаковки);
• 50-100 г Консервована кукурудза;
• 30-50 г Рис;
• 4 шт Яйце;
• 30 г Цибуля (одна маленька цибулина);
• 150 г Майонез (за смаком).

Рецепт розрахований на 8-10 порцій.

Час приготування 30-40 хвилин.

Вага салату 970 грамів.

Пояснення

Салат із крабовим м’ясом або паличками люблять майже всі. І в цьому немає нічого дивного — готується швидко, виходить смачно, всі продукти прості та знайомі. І якщо не знати, що в крабовому м’ясі насправді немає крабового м’яса, а є рибний фарш та ароматизатори, можна їсти цей салатик хоч щодня. Салат цікавий тим, що більшість його інгредієнтів можна легко замінити (наприклад, яйця може замінити свіжа, дрібно шаткована капуста) або виключити (кукурудзу, цибулю чи рис). Також у салат можна додати свіжий огірок. Перед подачею на стіл салат бажано прикрасити зеленню.

Приготування

1. Варимо курячі яйця до готовності (10 хвилин з моменту закипання води). Щоб яєчна шкаралупа не тріснула, воду підсолюємо. Зварені яйця заливаємо холодною водою, охолоджуємо.

2. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи. Викладаємо в салатник 50-80 г (2-3 столові ложки) кукурудзи, цього цілком достатньо для надання салату особливого солодкого смаку. Можна покласти і більше, а можна зовсім відмовитися від кукурудзи, салат буде дуже смачним і без неї.

3. Крабове м’ясо дістаємо з упаковок, ріжемо (краще дрібніше, спочатку вздовж, потім упоперек, квадратиками). Викладаємо в салатник.

Можна обійтися однією упаковкою. Але ті, хто згоден із постулатом про те, що смачного салату має бути багато, обов’язково використовуйте дві упаковки крабового м’яса (або крабових паличок).

4. Рис у цей салат можна не додавати, але якщо Ви вирішили зробити салатик смачнішим і ситнішим, обов’язково варимо рис. Його знадобиться небагато (40-50 г), і вариться він не так довго (20-30 хвилин), враховуючи сорт рису та метод варіння. Найкраще це зробити згідно зі способом приготування, вказаним на упаковці. Наш рис — довгозернистий пропарений. Варимо його таким чином: у каструлю з окропом засипаємо рис і доводимо до кипіння (момент кипіння починається майже відразу). Одна частина рису, три частини води. Варимо на повільному вогні 20-25 хвилин, не закриваючи кришкою (періодично помішуємо).

5. Поки рис вариться, займемося яйцями. Вони зварені та вже встигли охолонути. Очищаємо їх від шкаралупи. Ріжемо дрібно, квадратиками. Викладаємо в салатник.

6. Рис усе ще вариться, не забувайте його помішувати. Займемося цибулею. Маленької цибулини для цього салату буде достатньо. Дрібно ріжемо, викладаємо в салатник.

7. Пробуємо рис, якщо він не готовий — доварюємо, якщо готовий — зливаємо його в друшляк і промиваємо холодною водою. Даємо воді стекти по максимуму, рис не повинен бути дуже мокрим. Викладаємо рис у салатник.

8. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Додаємо майонез, можна почати з трьох столових ложок і далі за смаком. Салатик не повинен бути сухим, але й надмірна кількість майонезу салат зіпсує. Ретельно все перемішуємо.

Майонез бажано додавати в салат перед подачею на стіл.

9. Салатик готовий. Його вага склала 970 г. Якщо врахувати кількість спробуваного салату, вийде рівно кілограм.

Салат вийшов дуже смачний. Рис не розварився, майонезу стільки, скільки потрібно, кукурудзи небагато, цибуля не гірчить, все дрібно порізано, якщо додати зелені, буде взагалі смакота.

Смачного!