Ничего лишнего: кухонный арсенал хозяйки

Так сложилось, что для многих российских семей кухня является центром дома: уютным, теплым, наполненным красивыми вещами и вкусными запахами. Именно здесь собираются взрослые и дети, чтобы поговорить о самых важных проблемах и составить планы на будущее. Что же говорить о хозяйке, которая в силу своих обязанностей вынуждена проводить на кухне значительную часть своего времени? Неудивительно, что обустройству этого помещения и приобретению самых разнообразных аксессуаров порой уделяется гораздо больше внимания, чем оформлению всей остальной квартиры. Поэтому стоит поговорить о том, какие предметы обязательно должны быть на кухне, и как их правильно выбрать.

Мелкая бытовая техника: устройства, облегчающие труд хозяйки

Сегодня мы не станем рассматривать вопросы выбора кухонной мебели, холодильника, плиты и прочих крупных вещей, а обратим самое пристальное внимание на приятные и удобные мелочи, без которых сегодня представить себе благоустроенную кухню.

Выбирая кухонную технику, посуду и аксессуары, нужно руководствоваться следующими факторами:

• Размерами помещения. Далеко не каждая семья может похвастаться просторной кухней, и вопрос размещения купленных предметов порой стоит очень остро;
• Количеством членов семьи;
• Их пищевыми пристрастиями, а также кулинарными привычками хозяйки;
• Репутацией фирм-изготовителей; информацией о наиболее надежных и функциональных моделях.

Торговля предлагает сегодня множество самых разнообразных кухонных устройств, но приобретать каждое из них просто нет смысла. На современной кухне обязательно должны быть:

• Электрический чайник. Впрочем, купив этот полезный предмет, не стоит сразу же избавляться от обычного чайника. Вполне вероятно, что он вам еще пригодится;
• СВЧ-печь. Современные модели удобны, просты в использовании и многофункциональны. Кроме расширения возможностей и экономии времени хозяйки, микроволновка имеет и еще один большой плюс. Она гораздо безопаснее, чем духовка, что очень важно, если в доме есть девочки, которых необходимо научить азам кулинарного искусства;
• Измельчитель (блендер, мясорубка, миксер и т. д.). Каждая хозяйка должна сама определить, каким именно приборам она отдаст предпочтение. Можно вообще выбрать кухонный комбайн, совмещающий функции нескольких устройств, хотя такие агрегаты сегодня не слишком популярны из-за массивности, сложности в уходе и относительно высокой стоимости;
• Фильтр для воды. Что бы ни говорили руководители служб ЖКХ, качество воды, поступающей в квартиры россиян, как правило, оставляет желать лучшего, и ее очистка является скорее необходимостью, чем роскошью.

Остальные кухонные приборы можно выбирать, исходя из нужд конкретной семьи. Например, чете пенсионеров, скорее всего, не нужно устройство для подогревания бутылочек с детским питанием, но вполне может пригодиться соковыжималка для обработки дачного урожая. Хозяйка сама разберется, какие устройства ей необходимы и как часто она будет их использовать.

Инвентарь для приготовления пищи

Самое неприятное, что может произойти в процессе приготовления пищи, это нехватка кастрюль или сковородок, вынуждающая прямо по ходу дела перекладывать какую-то еду и срочно отмывать нужные посудины. Чтобы этого не произошло, необходимо заранее запастись необходимым инвентарем. Итак, на кухне должны быть:

• Кастрюли 4-5 разных размеров:
• Пара сотейников;
• Сковородки (3-4 штуки различного диаметра, глубины и толщины, желательно, с крышками);
• Противни и формы для запекания в духовке;
• Различные емкости, пригодные для микроволновки;
• Несколько мисок (эмалированных, стальных или пластиковых);
• Доски для нарезки (чем больше, тем лучше, так как для каждого вида продуктов нужна отдельная доска);
• Дуршлаг и сито;
• Разнообразные ножи;
• Половник, шумовка, толкушка, чеснокодавилка, консервный нож;
• Терка, овощечистка, шинковка, венчик для взбивания;
• Ножницы обычные и специальные (для птицы, рыбы, зелени и т. д.);
• Лопатки (деревянные и металлические).

Кроме того, на кухне необходимо иметь достаточное количество текстильных предметов: прихваток, полотенец, тряпочек для уборки. Никогда не бывают лишними и такие вещи, как пластиковые пакеты, фольга и пленка в рулонах, а также приспособления для их использования и хранения (крепления или стойки).

Такие предметы, как кастрюли и сковородки, есть смысл покупать наборами, так как в этом случае их проще складывать друг в друга и хранить, не занимая лишнего места. Кроме того, при выборе посуды для готовки следует учитывать тип имеющейся у вас плиты. Например, при наличии плиты с индукционной поверхностью, посуда, сделанная из немагнитного материала, вам не подойдет. В этом случае необходимо найти предметы, изготовленные из чугуна или стали.

Из чего мы едим, или «посуды много не бывает»

Тарелки, миски, салатники, чашки и блюдца бывают стеклянными, керамическими или фаянсовыми. Приятно, когда при подборе посуды хозяйка учитывает стиль оформления кухни: это свидетельствует о состоятельности и определенном культурном уровне семьи. В этом смысле не стоит себя ограничивать. Если есть возможность, можно покупать и дополнительные предметы, хотя бы потому, что тарелки и чашки имеют свойство время от времени разбиваться. Это касается и вилок и ложек разных размеров, которые иногда теряются.

Атмосферу комфорта в кухне активно поддерживают различные нужные в хозяйстве мелочи: судочки для специй, салфетница, банки для круп и макаронных изделий. Если у хозяйки есть соответствующие навыки, многие из этих вещей можно оформить в технике декупажа или точечной росписи, выдерживая единый стиль. Такой декор не только создаст ощущение уюта, но и позволит потренироваться в любимом рукоделии, что всегда полезно и приятно.

Отдельно стоит сказать о посуде парадной. В любом доме иногда появляются гости. Для таких случаев стоит иметь отдельный комплект посуды. Чтобы не суетиться, срочно перемывая его перед визитом друзей или родственников, сервиз стоит хранить, завернув в несколько слоев пищевой пленки в дальнем углу шкафа. Рядом можно разместить красивые миски, менажницу, селедочницу – то есть те предметы, которые не используются семьей каждый день.

Набор посуды, имеющийся в доме, должен быть укомплектован с учетом того, что в жизни семьи могут случиться разные события. В любом случае, хозяйке и всем ее близким должно быть на кухне удобно и уютно: только так можно создать нормальную обстановку и установить теплые отношения между родственниками.