Коли можна давати дитині кефір

Кефір – чудовий джерело білка, вітамінів, мікроелементів і корисних бактерій. Він покращує травлення, має загальнозміцнювальну та заспокійливу дію, допомагає впоратися з дисбактеріозом. У раціоні дорослої людини цей продукт просто незамінний. Однак відповідь на питання про те, чи можна давати дитині кефір, звучить не так однозначно. У цьому випадку все залежить від віку, способу вигодовування та стану здоров’я малюка.

Батьки мають намір давати кефір дитині: коли можна починати?

Травний тракт немовляти виробляє ферменти ще не в повному обсязі. Тому такий продукт, як кефір, малюкові перетравлювати складно. Експерти ВООЗ стверджують, що введення кефірного прикорму у віці до року є неприпустимим. Думка, поширена серед вітчизняних фахівців, не така категорична: вважається, що дітлахам, які перебувають на природному вигодовуванні, можна починати куштувати кефір у 8 місяців, а немовлятам-штучникам — на місяць раніше. В одному лікарі одностайні: дитині можна давати кефір, коли вона вже звикла до каш, фруктового та овочевого пюре, м’яса, яєчних жовтків і сиру.

Не варто забувати про те, що кефір не можна віднести до їжі, адаптованої для малюків: окрім кислот, здатних подразнювати слизову оболонку шлунка та кишечника, він містить і невелику кількість етилового спирту. Продукт багатий і на казеїн – досить грубий гідролізований білок, який може провокувати алергічні реакції. Тому починати прикорм слід із крайньою обережністю.

Який кефір можна давати дитині

Звичайні кисломолочні продукти, що продаються в будь-якому магазині, для харчування дітлахів першого року життя однозначно не годяться. У їхньому складі зазвичай присутні стабілізатори, барвники, підсилювачі смаку та інші добавки, небезпечні для малюків. Якщо час, коли дитині можна давати кефір, настав, у батьків є два варіанти прикорму:

• Спеціальний дитячий кефірчик, який видають на молочній кухні. Це цілком безпечний напій, що проходить сувору перевірку на всіх етапах виробництва. Іноді маленькі фасовки такого продукту можна придбати і у звичайних магазинах. У цих випадках необхідно уважно читати маркування на коробочках, оскільки дитячий кефір випускається у кількох варіантах, призначених для дітлахів різного віку;
• Одноденний кефір, виготовлений самостійно. Як закваску використовують покупний кефір, одну столову ложку якого додають у склянку кип’яченого коров’ячого молока. Суміш залишають у теплому місці доти, доки вона не набуде консистенції киселю. Слід мати на увазі, що дотриматися всіх технологічних умов приготування напою в домашніх умовах досить складно. Завжди є ймовірність, що кефір перекисне і стане шкідливим для малюка. Крім того, певну небезпеку можуть становити і вихідні продукти, якщо під час їх виробництва або зберігання були допущені помилки.

Прикорм зазвичай починають з однієї ложечки, відстежуючи стан малюка і поступово доводячи отриманий обсяг до вікової норми. Втім, специфічний смак і запах кефіру подобаються далеко не всім. Буває, що до того віку, коли можна давати дитині кефір у повному обсязі, у малюка виробляється категоричне неприйняття цього продукту. Тут усе залежить від наполегливості та винахідливості батьків: можна привчити дитину, додаючи в кефір фрукти, ягоди або дрібно накришене печиво, а можна просто замінити його йогуртом. Покращувати смак напою, підсолоджуючи його цукром, не можна: це зведе нанівець усі його позитивні властивості.

Кефір особливо корисний дітлахам, які мають надмірну вагу. Нерідко виявляється, що цей продукт, а також сир, нормально їдять діти, які страждають на непереносимість коров’ячого молока. Своєчасне і грамотне введення кефірного прикорму, як правило, не має неприємних наслідків і дозволяє урізноманітнити раціон малюків.