Обираємо бутильовану воду: як відрізнити підробку

Питна бутильована вода – товар надзвичайно затребуваний, і саме тому вельми привабливий для шахраїв, які мріють нажитися на продажі фальсифікату. Зробити його дуже просто: для виробництва бутильованої води не потрібні ані дороговартісні інгредієнти, ані складне обладнання. За найприблизнішими підрахунками, від 30 до 60% води, яку купують споживачі, є підробкою. Господиня, яка постійно купує цей товар для своєї родини, повинна знати, як вибрати якісну воду і не дати продавцям себе ошукати.

Як виглядає «правильна» вода

Відповідно до правил торгівлі, будь-який офіційно працюючий продавець може пропонувати своїм покупцям питну воду лише двох категорій: першої та вищої. Продукт першої категорії є водою будь-якого походження (зокрема й водопровідною), очищеною від домішок за допомогою фільтрів та знезараженою з метою позбавлення від хвороботворних мікроорганізмів. Вода вищої категорії видобувається з глибинних артезіанських свердловин або джерел. Вона має відповідати найсуворішим нормам та перевірятися за 37 параметрами безпеки.

На жаль, далеко не вся подібна продукція, що потрапляє на прилавки магазинів, виробляється з дотриманням нормативів. Купивши пляшку, ви цілком можете виявити в ній рідину, з якою стикаєтеся щодня, відкриваючи кран на кухні: іржаву, таку, що тхне хлоркою і є вельми неприємною на смак. Щоб не витратити гроші даремно і принести додому воду, яку точно можна вживати без попереднього кип’ятіння, необхідно уважно вивчити етикетку на пляшці ще до покупки. На ній мають бути зазначені:

• Повна назва підприємства-виробника, його фактична та юридична адреси;
• Дата розливу та термін придатності (для води, упакованої в пластикові пляшки – не більше 18 місяців; для товару в скляній тарі – до двох років);
• Умови зберігання;
• Назва фірми-замовника;
• Номер і дата видачі свідоцтва про державну реєстрацію продукту;
• Жорсткість води та ступінь її мінералізації;
• Список катіонів та аніонів, що входять до складу продукту;
• Штрих-код;
• Назва ГОСТу або ТУ, яким відповідає якість води.

Продукт, на упаковці якого немає деяких із цих даних, краще не купувати. Крім того, досвідченій господині багато що може сказати зовнішній вигляд пляшки, корка та етикетки. Тара має бути рівною, прозорою, без подряпин і потертостей, а корок – щільно закрученим. У води, упакованої офіційним виробником, етикетка зазвичай наклеєна рівно і щільно, без бульбашок та перекосів. Питна бутильована вода не може містити осад або видимі домішки.

Окремо варто розповісти про правила вибору столових, лікувально-столових та лікувальних бутильованих вод. Багато людей п’ють їх з лікувальною чи оздоровчою метою. Ці продукти також часто стають об’єктами фальсифікації: щоб виготовити підробку, у звичайній водопровідній воді розчиняють кухонну сіль, харчову соду та інші речовини, щоб імітувати характерний солоний або гіркий смак. Купуючи лікувальні або столові води, необхідно пам’ятати, що підприємства з їхнього розливу не можуть розташовуватися далеко від природних джерел, оскільки унікальний склад води можна зберегти, тільки закупоривши її відразу після видобутку. Найбільш популярні столові та лікувальні води мають бути вироблені:

• Вода Пер’є – поблизу містечка Вержез, що на півдні Франції;
• «Сельтерська» – у Німеччині, поруч із джерелом Зельтерс, розташованим поблизу міста Люнберг;
• «Боржомі» – у Грузії (виробником є фірма IDS Borjomi Georgia);
• «Архиз» – в однойменному селищі, що знаходиться в Карачаєво-Черкесії;
• «Нарзан» – у місті Кисловодськ;
• «Єсентуки» – в однойменному курортному місті. На кожній пляшці має бути написано, звідки отримана вода (наприклад, Єсентуки № 17 – зі свердловини № 46, а Єсентуки № 4 – зі свердловини № 49-Е).

До купівлі мінералізованих вод слід підходити з особливою обережністю: їх вживають виключно «сирими», і часто з лікувальною метою. Ще більша ретельність необхідна при виборі питної води, яка призначена для дитячого харчування. Вона повинна проходити найсуворішу перевірку на відповідність вимогам безпеки. Купувати такий продукт краще у спеціалізованих магазинах та відділах дитячого харчування.

Підроблена бутильована вода та ризики для здоров’я

Вживання води, що не пройшла належну очистку (а тим паче – розлитої або штучно «мінералізованої» в антисанітарних умовах), може призвести до таких результатів:

• Інфікування різними хвороботворними мікроорганізмами, зокрема збудниками дизентерії, гепатиту та інших важких недуг;
• Виникнення алергічних реакцій;
• Розвиток хвороб крові та серцево-судинної системи після потрапляння в організм надмірної кількості сполук заліза;
• Отруєння токсичними речовинами (наприклад, фенолом), що спричиняють важкі ураження нирок та печінки.

На думку фахівців, бутильована вода, вироблена відповідно до нормативів, не може бути надто дешевою. Це означає, що економія в цьому разі є вельми небезпечною. Якщо ви не в змозі дозволити собі купувати воду високої якості, краще не ризикувати. У такій ситуації є сенс придбати побутовий фільтр і додатково кип’ятити пропущену крізь нього водопровідну воду, щоб вживати гарантовано нешкідливий продукт.