Філе минтая з картоплею в духовці

Інгредієнти

• 800 г Картопля (три великі картоплини);
• 500 г (краще – більше) філе минтая;
• 120 г Цибуля (одна велика цибулина);
• 150 г Сир (твердий сорт);
• 15 г Соняшникова олія;
• 30 г Майонез (за смаком);
• Сіль (за смаком).

Рецепт розрахований на 8-10 порцій.

Час приготування 60-80 хвилин.

Пояснення

Принадність цього рецепта в тому, що Вам не доведеться мучитися з рибою. Рецепт пропонує використовувати готове філе минтая, яке потрібно буде лише розморозити та порізати, що прискорить процес приготування страви. І навіть якщо Вам не вдалося знайти в магазині філе, Ви можете сміливо використовувати звичайну рибу (але тоді доведеться її чистити). Беззаперечна перевага минтая в тому, що в ньому мало кісток і він дуже смачний. І дорослі, і дітки будуть задоволені.

Рецепт дуже простий і не займе багато часу. А запікаючи рибку разом із картоплею, Вам не потрібно буде окремо готувати гарнір. А картопля, просочившись рибними соками під шаром сиру та майонезу, набуде особливого смаку.

Приготування

1. Підготуємо картоплю. Очищаємо її від шкірки, ріжемо соломкою або кружальцями. Промиваємо від крохмалю. Заливаємо водою (щоб не почорніла) і відставляємо вбік.

2. Підготуємо цибулю. Очищаємо її від лушпиння, дрібно ріжемо. Викладаємо в миску, накриваємо тарілочкою (щоб цибуля не обвітрилася), відставляємо вбік.

3. Підготуємо рибу. Необхідно її розморозити (не до кінця розморожене рибне філе легше порізати). Ріжемо кубиками. Чим більше риби, тим смачніше. Порізане рибне філе викладаємо в тарілку, відставляємо.

4. Змащуємо деко (посуд, де буде запікатися страва в духовці) невеликою кількістю соняшникової олії (можна спеціальним пензликом або пальцями).

5. Зливаємо воду з миски з порізаною картоплею. Викладаємо картоплю на деко. Солимо за смаком, трохи.

6. Викладаємо на картоплю порізану цибулю. Добре все перемішуємо (легко це зробити руками).

7. Поверх картоплі з цибулею викладаємо шматочки риби, рівномірно розподіляючи їх по поверхні дека.

8. Натираємо сир (твердий сорт) на дрібній тертці в тарілку.

9. Рівномірно розподіляємо натертий сир по поверхні дека (поверх риби). Чим більше сиру, тим смачніше.

10. Вмикаємо духовку. Режим «Нагрів зверху і знизу» на 180 градусів.

Сир заливаємо майонезом. Дуже зручно відрізати куточок пакета з майонезом так, щоб вийшла маленька дірочка. Тоді, натискаючи на пакет, майонезом можна навіть малювати.

Ставимо деко в розігріту духовку. Страва приготується через 30-40 хвилин.

11. Через 40 хвилин можна сміливо діставати деко з духовки. Всі інгредієнти достатньо пропеклися, картопля готова, рибка не пересушена. Швидше подавайте до столу, поки страва гаряча.

Смачного!