Пакеты для грудного молока: выбор и хранение
Пакеты для грудного молока — самый практичный способ заморозить сцеженное молоко: они стерильны, занимают мало места и не пропускают запахи. Такая упаковка помогает решать и более широкие задачи — хранение грудного молока. Чтобы молоко осталось безопасным и полезным, нужно правильно выбрать пакет, наполнить его и соблюдать сроки хранения.
Какие пакеты для грудного молока выбрать
Для хранения сцеженного молока не подходят обычные полиэтиленовые пакеты и вкладыши для бутылочек: при заморозке они рвутся, а швы могут пропускать бактерии. Покупайте специальные пакеты для грудного молока из пищевого пластика без BPA. У хорошего пакета двойная застёжка-молния, мерная шкала и поле для даты.
Среди марок, которые можно встретить, — «Медела»: она выпускает пакеты для молока. Та же «Медела» выпускает пакеты для хранения молока — с двойной застёжкой, мерной шкалой и полем для даты.
Объём пакетов обычно 150–250 мл. Замораживайте молоко порциями на одно кормление вашего ребёнка: так вы не будете размораживать лишнее. Для новорождённого это часто 60–120 мл, для ребёнка постарше порция может быть 150 мл и больше — ориентируйтесь на то, сколько съедает именно ваш малыш.
Одноразовые пакеты для грудного молока стерильны, поэтому из упаковки их можно использовать сразу. После вскрытия не касайтесь внутренней поверхности руками.
Пакеты для заморозки грудного молока в аптеке обычно стерильны, но перед использованием проверьте целостность упаковки и двойную застёжку. Если вы берете их в аптеке, убедитесь, что пакет рассчитан именно на заморозку, а не только на кратковременное хранение.
Как заморозить молоко в пакете: пошагово
Пакеты для грудного молока рассчитаны на низкие температуры, но и с ними действует правило: не заполняйте пакет до краёв. Молоко при замерзании расширяется, поэтому наполняйте пакет не более чем на три четверти, оставляя свободное пространство сверху.
- Вымойте руки и раскройте пакет за верхний край, чтобы не касаться внутренней стороны.
- Перелейте молоко из стерильной посуды или из молокоотсоса. Заполните пакет не более чем на три четверти.
- Выдавите лишний воздух и плотно закройте двойную застёжку: воздух внутри ускоряет окисление.
- Подпишите дату сцеживания и объём. Если молоко будет давать няня или детский сад, укажите имя ребёнка.
- Положите пакет плашмя в морозилку — так молоко замёрзнет тонким слоем и будет быстрее размораживаться. Когда пакет затвердеет, его можно поставить вертикально, как папки в картотеке, — так он займёт меньше места.
Свежесцеженное молоко можно замораживать сразу, без предварительного охлаждения. Если вы добавляете одну порцию к другой, сначала охладите свежую в холодильнике, чтобы не подогревать уже хранящееся молоко. Тёплое молоко в замороженный пакет не добавляйте: от перепада температуры оно подтает. Если в пакете оказалось молоко от нескольких сцеживаний, записывайте дату самого раннего и не выходите за сроки из таблицы для этой даты.
Сроки хранения грудного молока: таблица
Пакеты для грудного молока не меняют срок хранения: он такой же, как у молока в стерильной стеклянной таре. Решающее значение имеет температура, а не материал упаковки.
| Где хранится | Температура | Срок |
|---|---|---|
| Комнатная температура | до 25 °C | до 4 часов |
| Холодильник | около 4 °C | до 4 суток |
| Морозилка | −18 °C | до 6 месяцев, допустимо до 12 |
| Размороженное в холодильнике | около 4 °C | до 24 часов |
| Остатки из бутылочки после кормления | комнатная | до 2 часов |
Сроки в таблице относятся к доношенным здоровым детям. Для недоношенных, больных или госпитализированных малышей рекомендации по хранению устанавливает врач или отделение, где лечится ребёнок, — они могут отличаться от таблицы.
В холодильнике и морозилке держите пакеты у задней стенки, а не на дверце: там температура стабильнее. Из-за частых перепадов на дверце молоко портится быстрее.
Как правильно размораживать молоко
Лучший способ — переложить пакет из морозилки в холодильник с вечера. Порция 60–120 мл оттает за несколько часов или за ночь; точное время зависит от объёма, формы пакета и температуры холодильника. Проверьте, полностью ли оттаяло молоко, и не оставляйте его при комнатной температуре.
Если нужно быстрее, поставьте закрытый пакет в миску с тёплой водой 37–40 °C. Вода должна быть комфортно тёплой для запястья, как для купания малыша. Меняйте воду, когда остынет.
После разморозки жир может отслоиться и подняться наверх — это нормально. Аккуратно перемешайте молоко круговыми движениями, чтобы соединить жир. Сильно трясти пакет или бутылочку не нужно.
Размороженное в холодильнике молоко хранится до 24 часов. После подогрева до комнатной температуры его нужно использовать в течение 1–2 часов.
Чего не делать при хранении молока
- не замораживать повторно полностью оттаявшее молоко;
- не греть молоко в микроволновке — она нагревает неравномерно, оставляет горячие участки и разрушает полезные вещества;
- не заливать пакет кипятком и не греть на плите;
- не использовать обычные пакеты, вкладыши для бутылочек и контейнеры, не рассчитанные на заморозку;
- не мыть одноразовые пакеты и не использовать их повторно;
- не хранить пакеты на дверце холодильника или морозилки.
После размораживания молоко может расслаиваться, а жир — собираться в небольшие сгустки; это нормально. Мыльный запах из-за липазы тоже не означает порчу, если сроки и температура были соблюдены. Прежде всего проверяйте условия хранения: при правильной температуре и в пределах срока молоко обычно безопасно. Явно кислый или прогорклый запах и горький вкус — повод вылить порцию.
Частые вопросы
Сколько хранится размороженное молоко? До 24 часов в холодильнике после полного оттаивания (подробности — в таблице сроков выше). Остатки из бутылочки после кормления — не дольше 2 часов, затем их нужно вылить.
Можно ли добавлять свежее молоко к замороженному? Можно, но сначала охладите свежую порцию в холодильнике — тёплое молоко подтопит уже замёрзшее (подробнее — в разделе про заморозку выше).
Как понять, что молоко испортилось? Явно кислый или прогорклый запах и горький вкус — повод вылить молоко. Расслоение и мыльный запах из-за липазы — вариант нормы, если срок и температура хранения были соблюдены (подробнее — в разделе «Чего не делать» выше).
