Яблучний оцет: приправа чи ліки?

Яблучний оцет отримують шляхом бродіння соку або пюре, зроблених із найсолодших та найстигліших яблук. У процесі ферментації розчин не лише насичується кислотами (яблучною, молочною, лимонною, щавлевою), до нього у практично незмінному вигляді переходять найбільш корисні речовини, зосереджені в цих чудових плодах. У результаті продукт стає справжнім концентратом вітамінів і мікроелементів. Попри те, що наукового підтвердження лікувальних властивостей яблучного оцту не існує, практика його успішного застосування в терапевтичних і косметичних цілях настільки широка, що її неможливо ігнорувати.

Властивості яблучного оцту та його використання в народній медицині

Яблучний оцет містить велику кількість провітаміну A, який є активним антиоксидантом, що сприяє сповільненню процесів старіння та знижує ймовірність розвитку злоякісних новоутворень. Пектин, що переходить у розчин із сировини, допомагає організму створювати запаси глікогену та оптимізувати обмін глюкози, що знижує апетит і перешкоджає ожирінню. Органічні кислоти діють як антисептики, що захищають людину від патогенних мікроорганізмів. Калій допомагає оптимізувати водно-сольовий баланс, а кальцій відіграє надважливу роль у нормальному функціонуванні нервової системи. Залізо покращує склад крові. Яблучний оцет багатий на бор, що сприяє засвоєнню кальцію, дефіцит якого негативно позначається на стані кісток.

У народній медицині водний розчин яблучного оцту рекомендують використовувати для внутрішнього вживання при:

• Залізодефіцитній анемії;
• Артриті;
• Жовчнокам’яній хворобі;
• Астмі;
• Захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки, що характеризуються зниженою кислотністю;
• Дисбактеріозі;
• Геморої;
• Подагрі;
• Псоріазі та екземі;
• Варикозній хворобі;
• Патологіях щитоподібної залози;
• Циститі та сечокам’яній хворобі;
• Цукровому діабеті;
• Безсонні;
• Болісних менструаціях;
• Атеросклерозі;
• Гіпертонії та хворобах серця;
• Головному та зубному болю;
• Алкоголізмі.

Крім того, розчин яблучного оцту широко використовується як зовнішній антисептичний засіб для промивання ран, місць укусів комах і забоїв, полоскання горла, промивання носових пазух або інгаляцій. Він допомагає впоратися із зовнішніми та кишковими паразитами, вживається при опіках, грибкових захворюваннях нігтів і шкіри стоп, шкірних висипах різного походження.

Перш ніж застосовувати розчин яблучного оцту в терапії конкретного захворювання, варто врахувати три важливі моменти:

• Цей засіб не є панацеєю або заміною традиційного медикаментозного лікування. Повністю позбутися хронічного або гострого запального захворювання лише за допомогою яблучного оцту неможливо. Навпаки, відмовившись від інших методів лікування, можна запустити хворобу;
• Чудові властивості яблучного оцту повною мірою проявляються лише в тому випадку, коли вживається натуральний продукт, виготовлений із якісної сировини. Найкраще для цього підходить оцет, зроблений самостійно з яблук, вирощених без застосування шкідливої хімії (наприклад, у власному саду). Продукт, що продається в магазинах, найчастіше виробляється з відходів виробництва соків або компотів, і для застосування в медичних цілях не годиться;
• Не варто лікуватися яблучним оцтом, не отримавши дозволу лікаря і не з’ясувавши, як така терапія поєднується з прийомом традиційних ліків.

Використовуючи яблучний оцет як терапевтичний засіб, слід пам’ятати про те, що безконтрольне вживання всередину великої кількості кислоти може викликати ускладнення з боку органів ШКТ. Тому в жодному разі не можна порушувати призначене дозування або намагатися приймати концентрованіші розчини, щоб вилікуватися швидше.

Застосування яблучного оцту в косметології

Яблучний оцет використовується у вигляді розчину, у складі масок, лосьйонів тощо в таких цілях:

• Виведення сухих натоптнів і мозолів;
• Зменшення пітливості ніг;
• Полоскання волосся для підсилення його блиску та збільшення об’єму;
• Усунення лупи;
• Підвищення гладкості та пружності шкіри;
• Загоєння дрібних пошкоджень і сонячних опіків;
• Боротьба з целюлітом у проблемних зонах.

Окремо варто сказати про використання розчину яблучного оцту для зниження ваги. Існує кілька схем прийому цього засобу, які реально сприяють схудненню. Однак вживання яблучного оцту несумісне з «голодними» дієтами, розвантажувальними днями та іншим харчовим екстримом: потрапляння кислого розчину в порожній шлунок може призвести до досить сумних наслідків. Усі способи застосування яблучного оцту для схуднення розраховані на тривалий прийом і не мають нічого спільного з методиками термінової корекції ваги.

Яблучний оцет не є лікарським засобом, офіційно визнаним медициною, але й вважати його просто приємною приправою теж не варто. Очевидно, що це продукт, дуже корисний для здоров’я людини, особливо при грамотному та відповідальному використанні.