Творожная запеканка

06.12.2015

Ингредиенты

  • 450 г. Творог (5%);
  • 100 г. Манная крупа;
  • 150 г. Молоко (2,5%);
  • 80 г.   Сахар;
  • 50 г.   Масло сливочное;
  • 2 шт.  Яйцо куриное;
  • 5 г.    Сахар ванильный (1 ч.л.).

Рецепт рассчитан на 8 порции.

Время приготовления 60-80 минут.

Пояснение

Простой рецепт приготовления наивкуснейшей запеканки из творога. Такая запеканка будет напоминать суфле, омлет или нежный чизкейк. Как видно на фото, запеканка получится желтенькой, не пропеченной. Регулируйте количество сахара по вкусу. Но, в подобранном соотношении ингредиентов, запеканка будет достаточно сладкой.

Приготовление

1. Смешиваем в миске все ингредиенты, кроме манной крупы, а именно: творог, яйца, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и молоко.

Жирность творога может быть любой (экспериментируя с жирностью в 0%, 5% и 9%, результат получали отличный).
Оставьте немного сливочного масла для смазывания формы.

2. Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске.

Мы использовали блендер, но можно обойтись вилкой. В этом случае, Вы потратите больше времени на перемешивание, но зато крупинки творога не измельчатся так сильно и запеканка получится чуть-чуть объемнее.

3. Добавляем манную крупу.

4. Тщательно все перемешиваем (блендером, миксером или вилкой), следим чтобы не было комков.
Оставьте на 20-60 минут творожную массу, манка должна немного набухнуть.

Допустимо делать массу вечером, а выпекать утром. В этом случае, нужно накрыть миску пленкой и поставить в холодильник.

5. Промазываем форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла.

6. Прошло около 20-60 минут, манка немного набухла. Снова все перемешиваем. Выкладываем подготовленную творожную массу в форму для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму в духовку. Выпекаем 25-30 минут.

7. Прошло около 25-30 минут. Готовность запеканки можно проверить шпажкой или зубочисткой. После пронизывания, шпажка останется немного влажной, не сухой. Так должно быть, потому что мы готовим не пирог, а запеканку. Не передерживайте запеканку в духовке, 30 минут достаточно.

8. Позвольте запеканке немного остыть. Через 10-15 минут вынимайте ее из формы (нужно аккуратно перевернуть форму на большую тарелку).

Приятного аппетита!

Текст: Елена Логинова

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 5 из 5 (3 голосов)
Развиваем уверенность в себе

Развиваем уверенность в себе

Отношения

Нерешительность, робость, застенчивость – признаки неуверенного в себе человека. Эти качества не просто не позволяют достигать каких-либо целей, отстаивать свои права, но и делают жизнь скучной, серой, неинтере...

1559 0

Дисбактериоз у детей

Дисбактериоз у детей

Дети

Дисбактериоз у детей – состояние, характеризующееся нарушением нормального состава микрофлоры на коже и любых слизистых оболочках. Поскольку больше всего бактерий обитает в кишечнике, чаще всего нарушения, связ...

1238 0

Розовый лишай у детей

Розовый лишай у детей

Дети

Розовый лишай (болезнь Жибера) относится к инфекционно-аллергическим кожным заболеваниям. Обычно он возникает после переохлаждения или перенесенной инфекции вирусной либо бактериальной природы. Чаще всего встре...

3140 0

Оставьте свой комментарий:
Ник:
Текст комментария: