Правда и мифы об антиоксидантах

10.08.2015

Антиоксиданты: распространенные мифыДля поддержания жизнедеятельности организм человека нуждается в непрерывном поступлении энергии. Ее источником являются реакции окисления жиров и углеводов, содержащихся в пище, кислородом, получаемым из воздуха. Этот процесс идет с выделением побочного продукта – так называемых свободных радикалов (молекул кислорода, лишенных одного из электронов, и оттого слишком активных). Они повреждают необходимые организму молекулы ДНК, а также разрушают клеточные мембраны. Вещества, способные нейтрализовать свободные радикалы, называются антиоксидантами.

Чем нам помогают антиоксиданты

В теле здорового человека соблюдается некий баланс содержания свободных радикалов и антиоксидантов. При этом одни из этих веществ продуцируются внутренними органами (например, ферменты и женские половые гормоны), другие человек получает с пищей, и их хватает для поддержания системы в равновесии. Со временем в организме образуется избыток вредных продуктов окислительных реакций. Кроме естественного процесса старения, этому способствуют хронические и инфекционные болезни, неправильное питание, стрессы, работа на вредном производстве, злоупотребление алкоголем, курение, плохая экологическая ситуация, постоянное физическое или нервное перенапряжение, бесконтрольный прием лекарств.

Избыток свободных радикалов в организме может стать источником больших проблем. Ученые утверждают, что такая ситуация чревата развитием онкологических заболеваний, сбоев обмена веществ, патологий сердечно-сосудистой системы и других хронических недугов. Кроме того, неспособность организма справиться со свободными радикалами считается причиной ухудшения состояния кожи и волос, ожирения, общего снижения жизненного тонуса и преждевременного старения. Помочь в данном случае может поступление в организм дополнительных порций антиоксидантов.

Самые распространенные заблуждения по поводу антиоксидантов

Получение миллионами людей информации о влиянии свободных радикалов на здоровье привело к тому, что антиоксиданты стали восприниматься многими как единственное и радикальное средство спасения от неминуемых бед. На пике интереса к этим веществам возникли многочисленные заблуждения. Вот самые известные из них:

  • «Содержание антиоксидатов в пищевых продуктах невелико». Это утверждение справедливо только по отношению к полуфабрикатам и прочим продуктам промышленного изготовления. В овощах, фруктах, бобовых, орехах и злаках антиоксидантов много. Особенно высока концентрация этих веществ в чае, облепихе, винограде, чернике;
  • «Справиться с избытком свободных радикалов без применения БАДов невозможно». Такое заблуждение чрезвычайно выгодно для производителей биологически активных добавок, но оно не имеет ничего общего с реальностью. Необходимое человеку количество антиоксидантов вполне можно получить из продуктов питания при условии, что рацион будет сбалансированным. Исключение составляют случаи тяжелых отравлений, лучевой болезни или очень длительной терапии с применением большого количества антибиотиков;
  • «Препарат, содержащий только один антиоксидант, может быть эффективным». Свободные радикалы очень разнообразны, и вещества, способные нейтрализовать их действие – тоже. На сегодняшний день имеется информация о том, что в роли антиоксидантов могут выступать около 8000 различных химических соединений. Кроме того, установлено, что многие антиоксиданты работают в комплексе, дополняя друг друга. Понятно, что в такой ситуации использование монопрепаратов практически бесполезно;
  • «Чем выше концентрация антиоксидантов в лекарственном или косметическом средстве, тем оно полезнее». Переизбыток антиоксидантов так же опасен, как их дефицит. Результаты исследований свидетельствуют о том, что в больших количествах эти вещества создают эффект, противоположный ожидаемому;
  • «Косметика, содержащая антиоксиданты, обладает омолаживающим действием». Это утверждение тоже очень полезно для производителей различных кремов и гелей. К сожалению, оно представляет собой лишь рекламный ход. Повернуть вспять процесс старения невозможно. Зато кремы с антиоксидантами хорошо защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолета, заживляют мелкие повреждения и устраняют воспаления. Так что крем после бритья или пилинга, либо солнцезащитное средство, в составе которого есть комплекс антиоксидантов – вполне удачный выбор;
  • «Искусственные антиоксиданты ничем не отличаются от натуральных». Увы, отличаются, и довольно сильно. Современные технологии не позволяют синтезировать полные аналоги сложных органических веществ. У средств, содержащих антиоксиданты растительного происхождения, эффективность гораздо выше, чем у аналогичных препаратов с искусственными компонентами.

Весьма распространено и утверждение о том, что для сохранения здоровья необходимо полностью избавить организм от свободных радикалов. На деле вредно не наличие этих веществ, а их избыток (или недостаток антиоксидантов, которые могут их связывать). В небольших количествах свободные радикалы даже полезны. Например, некоторые исследователи утверждают, что активные молекулы кислорода помогают организму бороться с болезнетворными микроорганизмами.

Человек вполне способен в течение долгих лет поддерживать свое здоровье и сохранять трудоспособность. Для этого нужно не так уж много: баланс труда и отдыха, правильное питание, отказ от вредных привычек. А главное – понимание того, что никакие лекарства не обеспечат высокое качество жизни, если не использовать те возможности, которые дает нам природа.

Текст: Эмма Мурга

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1 5 из 5 (1 голос)
Утрожестан при беременности

Утрожестан при беременности

Дети

Каждая будущая мама с нетерпением ожидает появления на свет своего малыша. Естественно, она делает все возможное, чтобы ее беременность прошла благополучно, а ребенок родился здоровым. К сожалению, иногда женск...

2854 2

Как определить пол ребенка по приметам

Как определить пол ребенка по приметам

Дети

Несмотря на то, что большинство родителей заверяют, что пол ребенка для них не важен, поскорее выяснить, кого им ждать через 9 месяцев, хочется всем. Возможность узнать пол ребенка с помощью УЗИ появилась не та...

5583 0

Кариес у детей

Кариес у детей

Дети

«Мама, ну купи шоколадку!» – заливается на весь магазин в громкой истерике трехлетнее чадо. Ну а мама, краснея и смущаясь перед публикой, конечно же, покупает требуемое. Мало того что такая ситуация повторяется...

1696 0

Оставьте свой комментарий:
Ник:
Текст комментария: