Сладкий пирог «Манник»

29.09.2014

Ингредиенты

  • 150 г. Сахар;
  • 150 г. Мука;
  • 3 шт. Яйцо;
  • 250 г. Сметана (15% или 20% жирности);
  • 100 г. Маргарин/Сливочное масло;
  • 200 г. Манная крупа;
  • 2 г. Соль;
  • 2 г. Сода;

Рецепт рассчитан на 10-12 порций.

Время приготовления 50-60 минут.

Вес готового блюда 920 грамм.

Пояснение

Главным ингредиентом сладкого пирога «Манник» является манная крупа. Она придает пирогу особый, приятный вкус зернистости. Манник получается вкуснее и пышнее, если готовить его на основе кисломолочных продуктов, в данном рецепте мы будем использовать сметану.

Манник готовится просто, путем смешивания ингредиентов, настаивания манной крупы и слежки за работой Вашего духового шкафа.

Приготовление

1. Разбиваем яйца (3 шт) в миску. Добавляем сахар (150 г). Хорошо все перемешиваем вилкой (можно не до полного растворения сахара).

2. Добавляем сметану (250 г). Перемешиваем.

3. Добавляем муку (150 г). Перемешиваем.

4. Добавляем размягченное масло/маргарин (100 г). Нужно заранее растопить масло/маргарин, чтобы легче было мешать.

5. Добавляем манную крупу (200 г). Перемешиваем.

6. Добавляем в наше тесто щепотку соли и соды. Соду можно предварительно погасить в сметане (перемешать с небольшим количеством сметаны).

7. Хорошо перемешиваем тесто для манника. Вилкой, блендером, миксером.

Закрываем миску тарелочкой и даем массе настояться – нужно, чтобы манка набухла – так вкуснее. Кто-то и полчаса не выдерживает, а кто-то оставляет на всю ночь и запекает пирог утром. Но желательно выждать хотя бы час.

8. Пока тесто доходит, подготовим посудину для выпекания. Нам понадобится маргарин или масло (маленький кусочек, около 5 грамм) и немного манки (щепотка). Смазываем им дно и бока посудины.

Посыпаем обработанную поверхность манкой. Делается это для того, чтобы манник не подгорел.

9. Выдержав столько, сколько смогли, выливаем тесто в подготовленную посудину для выпекания.

10. Ставим манник в разогретую духовку, готовим в режиме «Нагрев сверху и снизу» при температуре 180 °C, примерно 30-40 минут.

Готовность манника проверяется путем пронизывания пирога деревянной зубочисткой (она должна оказаться сухой, без следов сырого теста).

11. Вес готового блюда составил 920 г. Манник подают к столу с вареньем, медом, сгущенным молоком, шоколадом, фруктами. Разрезать пирог можно на квадратики или дольки, вкус от этого не изменится :)

Приятного аппетита!

Текст: Елена Логинова

Оцените статью:
4.67 1 1 1 1 1 4.7 из 5 (3 голосов)
Как определить синдром Дауна при беременности

Как определить синдром Дауна при беременности

Дети

Каждая женщина хочет родить здорового малыша. Однако не всегда наши желания совпадают с реальностью. Иногда жизнь преподносит нам испытания, которые н...

4662 0

Стильная и модная отделка стен: окраска в несколько цветов

Стильная и модная отделка стен: окраска в несколько цветов

Дом

Финишная отделка стен является одним из самых ответственных моментов создания интерьера. В течение долгого времени окраска в этом качестве не была поп...

1217 0

Контагиозный моллюск у детей

Контагиозный моллюск у детей

Дети

Инфекционные поражения кожи – весьма распространенное явление в раннем возрасте. Ребенок постоянно тянет что-то в рот, рвется погладить бездомного котенка или щенка, а уж если он встретит своего сверстника – ту...

3586 0

Оставьте свой комментарий:
Имя:
E-Mail (обязательное)
Текст комментария: